近日，第十一届上海市“中华杯”教师职业技能竞赛烘焙项目比赛在上海市现代食品职业技能培训中心举行。实训管理中心教师蓝天代表学校参赛，与全市11所中高职院校的选手同台竞技，以扎实的专业能力和高超的烘焙技术脱颖而出，勇夺第一，为学校赢得了荣誉。

此次比赛内容共分4个模块，包含甜面团制作、特色软欧面包制作、作业书和准备及过程，评分流程对标世界技能大赛评分方法。自9月初接到比赛通知后，蓝天老师就在工作之余，利用休息时间全力备赛。为了发挥最佳水平，他加强针对性训练，常常周末都在实训室反复练习。所有的努力终有回报，最终用出色的成绩为此次比赛画上了圆满的句号。

此外，受大赛组委会邀请，学校学生朱玉洁和张玥为此次比赛量身打造了一款艺术面包摆台。成绩的取得和技能的展示，既是学校“以赛促教、以赛促学”教学目标的体现，也是专业教学、技能培养成果的集中展示，学校将抓住契机，持续致力深耕高素质高技能人才的培养。